最近昀吃粥飯類吃的意興闌珊
現在越大越有自己的主見
有時不愛的東西不吃就是不吃
媽媽真是傷透腦筋
那天看了一個媽媽給寶寶準備迷你義大利麵
感覺接受度挺高的
默默記在腦海裡
想說等昀昀滿週歲以後
再來給她嘗試麥類的食品
滿周歲以後, 食品的變化更多了,
紅蘿蔔, 蕃茄類的我會用少許橄欖油拌炒一下.
帶出營養素
不排斥添加少量的鹽巴, 幫她補充一點微量元素.
這兩天從花蓮訂的有機蔬菜剛送到
加上在家樂福買的迷你義大利麵
剛好可以來試做看看 寶寶版番茄義大利麵
材料：
1. 迷你義大利麵, 份量：1湯匙, 可以煮成約半碗的麵, 再配上佐料,
分量剛剛好八分滿的一碗.
2. 洋蔥, 適量, 切末備用
3. 豬絞肉, 適量
4. 茄子, 適量, 切塊備用
5. 番茄, 適量, 切碎丁備用
6. 雞高湯適量 (若無, 可用水代替)
做法：
1. 煮一鍋熱水, 加少量鹽巴, 水滾後丟進義大利麵, 滾約8分鐘
(我會多煮一下, 讓麵軟一點, 給寶寶好咀嚼)
麵煮好撈起放涼備用
2. 豬絞肉我選擇油脂較少的, 加一點點橄欖油拌炒
(若油脂量較多的豬絞肉, 就不需要再另外加油了)
3. 將肉炒到油脂跑出來, 加入洋蔥末拌炒至洋蔥呈半透明狀, 一點點焦香味,
帶出洋蔥香甜味
4. 加入蕃茄碎丁拌炒, 加熱帶出茄紅素
5. 加入茄子, 拌炒至茄子肉有點變色
6. 加入高湯(沒有的話可以加水), 淹過材料即可.
7. 轉小火, 蓋鍋蓋, 讓茄子煮軟, 入味
8. 待茄子熟透, 加一點點鹽(不加也行)
9. 將煮好的料淋上已煮好的義大利麵, 完成！
*豬肉＋洋蔥 搭配100分：豬肉富含維生素B1, 藉助洋蔥中的蒜素, 更提升維生素B1的吸收, 有效幫助碳水化合物代謝, 轉換成能源, 進而消除疲勞!
(出自"百萬父母都說讚!菜市場的營養學"一書)
同場加映大人版：
由於炒的料挺多的, 剩下的部分, 我就加些袖珍菇, 2塊佛蒙特咖哩塊, 就變身成為大人味茄子蔬菜肉末咖哩！
配上白飯, 美味又營養
寶寶吃得健康, 大人也不能忽略囉！
只是多一點步驟, 兩個人都開心！^_^
