寶寶副食品 7M+ 超簡單又省時的昆布柴魚高湯

昀之前吃了幾次外婆熬的雞湯鮑魚香菇粥
後來單吃白粥底 雖然還是都可以吃光
但總是感覺意興闌珊

是時候來熬高湯做底
爬文找了這個昆布柴魚高湯
材料簡單
處理也不麻煩
時間更是只要一下下
真是太適合我這個新手媽媽了！

需要的材料有：

1. 昆布      一片
2. 柴魚片  適量
3. 水          1800c.c.

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昆布選購小祕訣：
*含鈉量：昆布屬於含鈉量較高的食材, 對於嬰兒而言, 還是需要多注意不宜過多,
                  建議在選擇的時候可以比較一下含鈉量, 可以的話就選擇含鈉量較低的購買

*產地：這次在採買的時候, 發現有大陸及日本兩種產地, 大家可以多比較一下 ^_^

柴魚選購心得：
有大, 中, 小包裝, 我選擇買小包裝, 一袋有四～五小包獨立裝柴魚片, 這樣每次用掉一小包
才不怕大包裝開開關關容易潮溼變質, 最後剩下的也無法用, 還不如買獨立包裝

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步驟：

1. 將昆布取出一片, 用濕布擦拭一下
（主要是擦去髒污, 表面白粉不需要擦得太乾淨, 那也是營養成分的來源呀！）

2. 將昆布剪成小塊, 泡進材料2. 1800c.c. 的飲用水, 泡約1小時

3. 開火煮至鍋邊起小泡就可以將昆布撈起, 千萬不要等到大滾！不然昆布的苦味會跑進湯裡

4. 昆布撈起後, 將柴魚片丟進小滾的水裡, 3秒鐘立刻關火

5. 待柴魚片慢慢沈澱至底部, 即可將柴魚片撈淨, 昆布柴魚高湯完成！！！

成品：



至於我用高湯來做什麼呢?
下一篇來寫昀超愛的昆布柴魚高湯蒸蛋
做法也是超簡單
長牙中的寶寶也會愛上的好吃副食品！